银耳泡发过夜后第二天能吃吗

若是天气凉没有变质可以食用，否则不能食用。银耳在泡了一夜之后，若银耳没有发酸就可以继续食用，但是银耳泡很久，有益成分是会流失的，并且口感上面也是会变差的，泡过的银耳需要尽快食用。银耳泡发后可以炒制、煮制，或者用于火锅、冒菜等当中的配菜食用。