#美食记#红豆馅饼怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将红豆洗净事先浸泡于水中半天，再换水至盖过红豆，即可放入电锅蒸熟(外锅放1杯水)。待电锅开关跳后再盖焖半小时后再取出红豆，并静置待凉备用。

2. 起油锅，放入绞肉及调味料拌炒均匀至熟，与作法的红豆拌炒均匀即为馅料，并分成10等份备用。

3. 将蛋与中筋面粉2杯拌匀，再加入面皮材料揉成面糰至不沾手，并分成10等分，随后压成圆面皮，包入1份红豆肉馅，由周围向中央包起，收口面朝下用手压成约2公分厚的圆扁形状，洒上少许材料，所有材料皆依序做好。

4. 将平底预热加入少许油，放入作法的红豆肉饼，将两面煎至金黄色略酥熟透即可。