金钱鸭卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸭脯 ：一块
鸭蛋黄 ：四颗

辅料

陈皮 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
小茴香 ：适量
丁香 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1. 新鲜的鸭脯用啤酒，盐，陈皮，花椒，八角，小茴香，丁香，葱段，姜片腌制半小时左右，取出卷入鸭蛋黄用纱布扎进。

2. 上蒸笼蒸约20分钟，放置待其自然冷却。

3. 刷上用柠檬榨汁调好的蜜糖晾干后下油锅炸至枣红色，改刀装盘即可。