「乳猪」锅包肉怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

猪里脊 ：500

辅料

具体步骤

1. 先将里脊切五毫米左右的厚片…用鸡精…料酒腌制…二十分钟左右…不腌也可…

2. 油七成热…淀粉面粉二比一调糊…粘稠最好…里脊肉裹糊放入油里炸…熟了就夹出来备用…当所有都炸完再次将肉放入油锅大火炸制金黄表面酥脆…捞出备用…

3. 葱 姜 香菜切丝…起火放入醋糖熬至粘稠…放入葱姜香菜丝胡萝卜丝…翻炒…放入炸好的里脊肉…迅速翻炒均匀放入少量盐调味…一定要迅速出锅保证里脊肉表面酥脆…

烹饪技巧

个人觉得最重要的是挂糊…肉片一定要厚一点…