鲜香的番茄蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：50
鸡蛋 ：1个

辅料

葱 ：适量
水淀粉 ：适量
牛肉粉 ：10

具体步骤

1.材料：番茄1个、鸡蛋1个、牛肉粉10g、葱。

2.番茄切片、葱切碎、鸡蛋打成蛋液。

3.锅烧开水。然后放入牛肉粉和少许盐调味（盐也可不放）。

4.淋入水淀粉勾芡。

5.熬制芡汁糊化（有粘稠感）。 放入番茄片。

6.关小火，使汤处于似开非开的状态。淋入蛋液。

7.烧至微开，撒入葱花即可关火。

8.盛入碗中即可食用。

烹饪技巧

没有牛肉粉，用鸡精也可以。但味道不如牛肉粉。牛肉粉和西红柿是最佳搭配。