美味的软糯排骨饭怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
排骨 :150
盐 :适量
酱油 :适量
自制软糯排骨饭,糯米在蒸之前要事先用温热水泡,最好要提前一天泡,排骨选用精排,本人觉得这样肉肉会比较多,我家宝贝最喜欢吃肉肉了,排骨要事先用热水焯一下水,过滤掉血水,还要注意的一点是,糯米放在肉肉的下面,这样糯米在吃的时候也会更有肉香味。
主料
糯米 :100排骨 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.糯米提前浸泡(我是头天晚上浸的)
2.糯米倒水,放入排骨、盐、胡椒粉、酱油。
3.搅拌均匀,静置20分钟令糯米充分吸味。
4.蒸之前咱们再搅拌一次,令其入味均匀。
5.冷锅冷水,放入糯米饭。
6.蒸35分钟即可。(这个时间要视分量而定)
7.蒸好后撒点葱花就更香了。(