红烧鱼炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鲤鱼 ：适量
土豆 ：适量

辅料

具体步骤

1. 先抽鱼线，在鱼身两侧，各切一刀，鱼鳃旁边看见一白点就是，如果鱼太大锅放不下，就从中间切开。

2. 切葱姜。

3. 锅烧热，多放些油，放花椒，炸到变色后捞出不要，放八角，桂皮，葱姜爆香，放老抽，生抽，酱油，炒香。

4. 酱油炒出香味后加水烧开，开锅后放鱼和土豆。鱼开锅后放料酒，醋，

5. 放耗油，白糖，盐。

6. 炖至锅边缘冒小细泡即熟。