准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
柚子 :
2000 辅料
柠檬 :
1个 冰糖 :
适量 蜂蜜 :
适量 具体步骤
1.先用盐把柚子身擦拭一边,然后清水洗净
2.把柚子皮削掉,越薄越好。
3.把柚子皮切丝
4.泡盐水三小时以上,把苦味泡点,泡的时间越长苦味越少
5.果肉剥皮
6.果皮,果肉,冰糖腌制30分钟左右
7.下锅熬制,倒入清水,水没过果肉就行了
8.熬制到没多余的水分。
9.冷凉后倒入容器加蜂蜜搅拌均匀
10.加入适量的柠檬汁可以让口感更加酸爽。
11.食用的时候一小汤匙就可以了。
烹饪技巧
柚子皮偏苦,可以用盐水浸泡,时间越长越好越不苦