自晒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:30分钟

自晒腊肉 是一道简单的菜，由鲜肉搭配不同的调味料烹饪而成，所以说这道佳肴里肉类的分量是合适的，提供大家所需要的能量。制作自晒腊肉有很多的途径，正确的制作才能做得好吃。因为光有好的食材是不够的，正确的烹饪也是关键。所以说，请大家需要注意自晒腊肉的制作。

主料

腩肉 ：10斤

辅料

汾酒 ：250
白砂糖 ：200
味精 ：适量
生抽 ：250

具体步骤

1.腩肉切条状洗净，在一端顶部切一小孔穿好绳子，晾晒一天。

2.把汾酒，生抽，白砂糖，味精放盘子里拌好。

3.把晾晒了一天的腩肉放在搅拌好的味料拌匀腌制一个晚上。

4.吊起晾晒至看到肥肉有滴油的感觉，瘦肉变硬就行了，一般天气好的话约虽一星期。

5.晒好后的效果。

6.蒸了点吃，不错，不错。