夏天能晒腊肉吗

可以。但由于夏天的温度较高，肉类容易滋生细菌导致腐坏，所以在夏天晒制腊肉也要有一定的方法，例如当腊肉晒干后要及时的放到冰箱保存，这样可以延长腊肉的保存时间，或者在晒制腊肉前，将肉表面的水分擦干，再用大量的盐擦拭肉的表面，这样可以减少细菌滋生的可能。