做腊肉要放外面晒几天

20天左右，腊肉通常要腌制3-7天，若喜欢吃味道重一点的，可以延长几天，但也不要太久了。晾晒腊肉的时候不能被阳光直射，需要放在干燥、阴凉、通风处晾晒，同时需要注意不要被水碰到打湿，否则腊肉会变质。腊肉比较咸，在煮之前最好先泡3小时左右。