怀念的生梨肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：300
雪梨 ：1个

辅料

胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
番茄酱 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.准备好所用原料。

2. 将猪肉切片，用盐、料酒、胡椒粉腌制5分钟。

3.4 雪梨去皮，去核，切成薄片。

4. 取一碗 ，加入番茄酱 糖 淀粉 好适合的清水搅拌均匀，成番茄汁。

5.加入水淀粉拌匀上浆。

6.锅中注入油，下入肉片滑散

7.肉片变色后，捞出沥油。

8.炒锅中放少许油，倒入番茄汁。

9.小火烧制汤汁粘稠后加入肉片。

10.待肉片均匀裹上料汁后加入梨片。

11.快速翻炒均匀即可。

烹饪技巧

最后加入梨片，要大火快速翻炒均匀，翻炒时间过长，梨片出汤，不够爽脆，影响口感。