味道独特的香醇绿豆糕怎么做好吃又简单
味道独特的香醇绿豆糕，样式精致大方，绿绿的颜色看起来颇有食欲。绿豆糕在民间的历史也很悠久了，制作方法也是比较简单的，因此受到了很多吃货朋友的喜爱。心动了吗？心动了的话就一起来按照下面的主料和配料表一起来制作这款甜品吧！
主料
绿豆瓣 ：250辅料
玉米油 ：130糖 ：170
水 ：80
具体步骤
1.雨后木板湿湿的，撒上绿豆瓣很有感觉；
2.去壳干绿豆瓣放入容器里冲洗后，浸泡8~9个小时，中间换3~4次水，把杂质漂洗掉；
3.滤掉泡绿豆瓣的水，上锅大火蒸40分钟；
4.蒸熟的绿豆瓣，趁热用大勺将其碾碎；
5.碾碎后，有点像结团半湿的豆粉；
6.将豆粉过筛，这一步费时费力；
7.250克的干绿豆瓣经过浸泡、蒸、碾、过筛后有340克。
8.170克糖加入80克水，慢火熬成糖浆；
9.绿豆粉放入面包桶里，糖浆趁热注入；
10.加入130克玉米油；
11.装有所有食材的面包桶放入面包机中选择甜点功能的“果酱制作”，翻炒1:20分钟；
12.从粉炒成糕就这么简单，一切交给面包机，一个多小时时间可以去逛街，做其他事情，无需看管，不会累坏双臂，不用担心焦糊现象；
13.炒制过的绿豆糕雏形，从面包桶里取出，放通风处自然冷却；
14.因糖和油的加入，炒制过程流失部分水，这是成品总重量，有425克；
15.绿豆泥分成12等分，用模具压成大小合适的绿豆糕。
1、绿豆瓣多漂洗几次能去掉豆腥味，让成品的绿豆瓣味道更香醇；2、绿豆糕的出品率根据每次制作的含水量而定；3、碾豆瓣这一步骤如有破壁机或搅拌器都可以用上的；3、过筛的豆泥绵密柔滑，自家要吃的糕点，费点精力制作很值得；4、炒过的豆泥香气四溢，关键是用美的EHS15AP-PGS面包机的果酱功能来炒豆泥，省了不少劳力和时间，又把面包机的功能发挥到极致；5、做好的绿豆糕存入冰箱24小时后食用有冰凉透香感。
