冬笋炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

冬笋和肉一起制作而成的一款食材，非常好吃，在选择原材料的时候记住肉要选择瘦肉，不要用五花肉或者肥肉，这样吃了对于身体不好，这款肉味道不错，多吃有益于身体健康，还可以解决孩子偏食厌食的毛病，所以比较适合多吃哟

主料

猪瘦肉 ：1000
冬笋 ：6个

辅料

茶油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
蒜苗 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.蒜苗切成小段，大蒜拍碎，备用

2.冬笋剥皮，切片，放到开水里煮一下，为了是去掉冬笋的涩味，

3.猪肉切薄片，用料酒，盐，耗油，腌制片刻，

4.锅里倒上茶油，下蒜末爆香

5.把腌制好的肉片下锅翻炒，

6.肉炒出香味快熟的时候，放入冬笋，翻炒，

7.最后放入蒜苗，大功告成，可以上桌了，

烹饪技巧

冬笋包衣很难剥，教大家一招，用刀在冬笋身上划一刀，用指甲顺着划开的刀印顺时针就可以轻松的剥开了，省事还不费力，