香脆的清炒花菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花菜 ：一朵

辅料

植物油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.1.准备 一朵花菜

2.2. 把花菜杆子上发黑的部分用刀削掉

3.3. 用手沿着花菜的秆子,一朵一朵掰开。

4.4.小朵的只要在秆子中间切一刀,切下来的秆子不要丢掉,放一边备用。

5.5. 大朵的花菜可以在尾部均匀的划上2刀,然后用手把它掰开。

6.6. 刚才切下来的秆子,用小刀削掉粗硬的外皮,切片。

7.7. 把花菜洗干净沥干水分。

8.8. 锅里倒油,放入花菜翻炒几下。

9.9. 加入盐或者也可以加一点点的糖。翻炒几下。

10.10. 倒入小半碗的水。

11.11. 盖上锅盖,焖煮一会儿。等锅里没那么多水,就熟透可以起锅了。如果觉得没味儿,可以在起锅前加入点味精调味。不过我这道菜的本意是吃蔬菜原本的味道。所以最好不要用太多影响蔬菜本身鲜味的调料。吃的就是个纯粹。

12.12. 一盘清爽美味的花菜就制作完成了。 它很简单,就像我们的生活。我希望,我的生活能一直这样平淡幸福的走下去。

烹饪技巧

1.花菜不是用刀切的，而是用手掰开的。2.花菜秆子不要丢掉，是可以吃的。只要用小刀把秆子上的筋削掉，把秆子切片就可以了。3.试试看不放味精和各种调料，只放少量油盐的清炒蔬菜吧。给我们的肠胃减少点负担，也让嘴尝尝蔬菜原来的味道。