简单的大葱炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炒肉想必大家都吃过很多种花样的，什么辣椒炒肉，花菜炒肉，木耳炒肉，等等现在我们来学学“简单的大葱炒肉”是怎么做的，我想这道菜有很多人都不常吃，怕受不了大葱的味道，其实这不用怕，吃大葱对我们的身体好着了，大葱能调节我们的血压，降低我们的胆固醇，杀菌防止呼吸道感染，增强我们的食欲。

主料

大葱 ：250
猪腿肉 ：200
红椒 ：2根

辅料

生抽 ：适量
酒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.猪腿肉切成片，瘦肉和肥肉分开。肥肉我用来熬底油，瘦肉用盐、酒、淀粉腌制一下。

2.红椒、大葱洗净，斜切成丝。（大葱忘记拍了）

3.坐锅，倒点底油，放入肥肉

4.肥肉熬出油以后，倒入腌制好的瘦肉

5.等瘦肉七八成熟时，放入红椒，翻炒

6.倒入大葱，继续翻炒

7.放入盐（这种小勺子一勺差一点的量）

8.放生抽，最后放味精

9.炒匀即可出锅

烹饪技巧

1、用肥肉熬油之前可以先倒少许油在锅里，这样熬出的油更多。2、大葱可以生吃，所以最后入锅。