腌萝卜干炒腊肉的做法 腌萝卜干炒腊肉怎么做

““咸菜”这是湘菜中的一个菜品，非常适合在冬日里吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腌萝卜干炒腊肉的做法步骤

• 1、腌萝卜干用清水泡发，清洗干净后切碎备用。

• 2、木耳切碎，生姜、香葱和小米椒切碎。

• 3、腊肉切片。

• 4、起锅放入更多的食用油，倒入腊肉小火走油，炒至腊肉变色。

• 5、倒入葱姜末和小米椒圈。

• 6、大火炒香后加入2勺料酒，继续翻炒均匀。

• 7、当料酒挥发后倒入腌萝卜干翻炒。

• 8、倒入耗油。

• 9、倒入生抽。

• 10、倒入鸡精。

• 11、倒入清水闷煮。

• 12、水分收干后关火。

• 13、盛盘后撒入葱花。

• 14、成品图。