土茯苓煲龟，肉嫩汤美值得品尝图解

土茯苓煲龟汤属于粤菜系，是广东一带的传统特色菜之一。土茯苓煲龟汤主要是以土茯苓、草龟和猪骨熬制而成的。熬制好的土茯苓龟汤肉质嫩滑，汤鲜味美。但是土茯苓煲龟汤是滋补类的汤，所以感冒期间是不可以食用这道汤的哦！

主料

草龟 ：1只
猪扇骨 ：250克
新鲜土茯苓 ：1个

辅料

土茯苓干 ：50克
无花果 ：5个
陈皮 ：2克
生姜 ：3片

详细步骤：

第一步

去买新鲜的草龟，让档主先把草龟杀好斩块，去除壳边的脂肪

第二步

将新鲜的土茯苓洗干净去皮切块，猪扇骨也先洗干净，然后沥干水

第三步

锅中放入适量的水，然后放生姜，大火烧开后放入猪扇骨和草龟，煮5分钟之后将猪扇骨和草龟捞出沥干水

第四步

在汤锅中倒入适量的水大火烧开，然后把所有材料放入锅中，小火煮30分钟

第五步

30分钟之后将高压锅的盖子盖上，煮20分钟

第六步

高压锅自然减压后打开锅盖，盖上玻璃盖小火再煮30分钟

第七步

最后撒点盐搅拌均匀就可以装碗食用啦