大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃图解
醋泡花生米,是一道从油炸花生米的基础上演变出来的菜肴,是山西的传统凉菜,其特点就在陈醋上面。陈醋花生米前身最主料为花生、醋、香菜,全国各地口味的不同,在一定程度上对这道菜也根据当地的口味做了一些简单的调整。
主料
花生米 :适量洋葱 :适量
辅料
白糖 :适量盐 :适量
详细步骤:
第一步
准备好食材
第二步
准备陈醋一百克,香醋六十克,米醋二十克,适量白糖
第三步
炸花生米
第四步
先加入蒜,蒜炸至金黄了再倒入花生米
第五步
花生米炸脆就可以了
第六步
用吸油纸吸油并放凉
第七步
将准备好的佐料倒在一起
第八步
加入适量香油,拌匀
第九步
洋葱切丁,青红辣椒切块
第十步
倒入冷却好的花生米
第十一步
倒入酱汁
第十二步
拌匀