迷迭香拖鞋面包的做法 迷迭香拖鞋面包怎么做

“一只大脚。
看着它那笨笨的样子，想到的不是鞋，而是脚，或许叫大脚面包更贴切些吧？也忽然明白，为什么孟老师做的是两个，而不是其他数量。二才是常态。不过，鉴于食量以及欧风面包的接受度，还是只做一只脚的好。
欧式面包，粗糙的表面散发着浓郁的乡土气息，焦黄的颜色，真是越看越爱。真是可惜，为什么人们都喜欢松软香甜的面包呢？”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

迷迭香拖鞋面包的做法步骤

• 1、用料

• 2、迷迭香摘取叶子

• 3、洗净切碎，备用

• 4、面团料除油外，倒入大盆

• 5、搅拌成絮状，加入油

• 6、再次搅拌至出膜

• 7、加入迷迭香，

• 8、揉匀

• 9、基础发酵80分钟，面团长至约2倍大

• 10、排气，滚圆，松弛10分钟

• 11、擀成10X20厘米的长方形

• 12、放入烤盘，最后发酵40分钟

• 13、面团长大

• 14、放入烤箱，中层，上火200度，下火160度，烤约25分钟左右

• 15、表面金黄，出炉

• 16、放在晾架上晾凉

小窍门

没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香替代，也可以换成其他香料或果料。
发酵时间和烘烤时间需根据实际情况酌情调整
烤箱火力需根据自家烤箱情况调整。