猪排的骨头为什么有的是圆的
位置不同。猪排骨有分有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排,前排中有分列叉骨,其骨头是扁的,中间的排骨是圆的,是最最长,而后面的排骨最短,且最细。前排的骨头最多,肉最老、肉量最少,后排骨头最少、肉最嫩、肉量最多,中间的排骨就都比较适中的。
位置不同。猪排骨有分有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排,前排中有分列叉骨,其骨头是扁的,中间的排骨是圆的,是最最长,而后面的排骨最短,且最细。前排的骨头最多,肉最老、肉量最少,后排骨头最少、肉最嫩、肉量最多,中间的排骨就都比较适中的。