白扁豆龙骨汤怎么做好吃又简单
白扁豆龙骨汤是一道做法讲究的养生滋补汤。将白扁豆，莲子放入温水中浸泡两个小时。将猪骨，剁成大块下锅用冷水煮沸，水沸腾以后捞去表面的白色泡沫用清水冲洗干净，将白扁豆，莲子处理好的猪骨一起放入锅内烹炒二十分钟，，再加入葱姜后，倒入砂锅内，大火烧开以后转文火两小时左右，蒸煮出乳白色浓汤代表可以喝了。
主料
猪龙骨 ：500g白扁豆 ：50g
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
红枣 ：8个
莲子 ：10粒
具体步骤
1.猪龙骨
2.原料
3.白扁豆、莲子用清水浸泡半小时
4.猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫。
5.将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水
6.放入泡好白扁豆、莲子、红枣。大火烧开后，转小火煲2小时左右，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可。
厨房小语：白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。
