奶油冰激凌 怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛奶 ：220ml
蛋黄 ：3个
糖 ：100
淡奶油 ：300

辅料

具体步骤

1. 准备材料

2. 鸡蛋取蛋黄

3. 取好的蛋黄加入糖

4. 打蛋器高速打至黏稠 如果没有打蛋器有足够的力气的话手动也可以的 就是会很辛苦 打到如图提起打蛋器蛋浆会挂很多就可以

5. 牛奶加热缓缓的加入蛋黄浆里 不停搅拌 这里要注意 速度一定要慢 不然会把蛋黄浆烫成蛋花汤

6. 牛奶蛋黄浆小火隔水加热 不停搅拌 我用的电磁炉 温度调到130

7. 搅拌到奶浆黏稠为止 这里是冰激凌做成功与否的关键 奶浆一定要够黏稠 如图勺子要能挂住厚厚一层

8. 奶浆隔凉水冷却 这个时候可以打发奶油

9. 分两次加到奶浆里

10. 打蛋器高速继续打发到奶油状 包上保鲜膜放冰箱冷冻 期间每隔一小时搅拌一下 （其实觉得不用搅拌好像也没有关系 因为我都忘记了...）

11. 冻结实就可以吃啦！

12. 没有冰激凌勺子 本想弄两张特写 太难看 不过口感还是很好的 很绵软 甜度也刚刚好 思思做的这款是原味的 口味可以自由发挥 只要在两次加奶油那步加入自己喜欢的果酱 可可粉之类的 就摇身变成水果冰激凌啦 或者把果酱巧克力酱直接淋上去 很简单吧？嘎嘎...