美味的冰糖雪梨果酱怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟
冰糖 :320
柠檬汁 :35
枸杞 :20
美味的冰糖雪梨果酱,雪梨是一种含有丰富维生素的水果。其独有的口感,以及也有的风味,使得其深受人们的欢迎。水分十足的雪梨,不仅口感清爽,而且具有止咳等功效。而经过制作的冰糖雪梨果酱,不仅香甜,而且搭配美味的吐司。一份美味的早餐就制作而成。
主料
雪梨果肉 :600冰糖 :320
柠檬汁 :35
辅料
凉开水 :150枸杞 :20
具体步骤
1.提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟;
2.然后晒干备用。
3.食材准备:雪梨果肉600g、柠檬2个(取汁35g)、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g;
4.将柠檬洗净,对切后榨汁,取35g,备用;
5.将雪梨洗净去皮,对切后去核,切大块均匀分成量等分;
6.一半切碎;
7.一半用料理机打成泥;
8.切碎的梨和泥混合一起。
9.倒入柠檬汁和冰糖混匀;
10.加入枸杞,搅拌均匀;
11.用保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时取出来搅拌一次;PS:如果嫌麻烦这步可以去掉;
12.取出,倒入锅中(锅中先加入150g凉开水);
13.以中小火加热,不时的搅拌;
14.煮沸后将表面的一层涩汁去除;
15.继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2,雪梨变透明;
16.果酱呈浓稠状态后即可关火;
17.将果酱装进瓶中,盖紧,倒扣30分钟后,清洗下瓶身,置于室温3到7天,再放入冰箱中冷藏。
18.成品。
中小火慢慢熬煮;