秋梨炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：2个
梨 ：2个
洋葱 ：半个
番茄沙司 ：半瓶
鸡蛋 ：2个
生粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 洋葱切圈(原来真的会哭的)...雪梨去皮切条备用...(上菜后...发现梨切得太大了...有点像土豆...)

2. 茄子去皮切条...鸡蛋倒入少许生粉调成蛋桨...加少许的盐...(之前用错面粉了所以茄子炸出来没有蛋粉在上面...也可能是太少了?!)

3. 把全部的条条茄子放在蛋桨里面泡一下...

4. 油热...将泡好蛋桨的茄条放入锅中炸一下...边金黄色后就捞出...备用...

5. 然后将油加热到冒烟...再次把茄条放入油锅里过下油并迅速捞出...这样茄条就会变脆...(我忘记做这一步...挖哈哈...所以它们出来都软软的...)

6. 锅再下点油...把洋葱圈炒香后倒入番茄沙司翻炒...在加适量糖和盐...

7. 后把梨条和炸好的茄条倒入锅内翻炒一下...等均匀地沾染上番茄沙司汁就OK了...