准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
番茄 :
200 秋葵 :
160 辅料
油 :
适量盐 :
适量 大蒜 :
1瓣料酒 :
15ml鸡精 :
适量 具体步骤
1. 秋葵和番茄洗净
2. 蒜瓣拍碎
3. 锅内水开后下入秋葵焯水后捞起
4. 捞起的秋葵冲凉后切段,番茄切小块
5. 热锅温油下入蒜爆香
6. 倒入番茄炒出茄汁
7. 加入秋葵和盐煸炒均匀
8. 加入料酒煸炒
9. 倒入适量开水大火煮开
10. 最后加入适量鸡精煸炒均匀后熄火出锅
烹饪技巧
先把番茄炒出茄汁再倒入秋葵,这样能把茄汁很好的融合秋葵里入味。