黄豆粉薄饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

全蛋液 ：50公克
蛋黄 ：20公克
细砂糖 ：15公克
牛奶 ：250㏄
低筋面粉 ：1
黄豆粉 ：20公克
奶油 ：20公克

辅料

具体步骤

1. 将全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀，加入牛奶混合拌匀。

2. 作法1中加入已混合过筛的低筋面粉与黄豆粉，搅拌均匀后再加入溶化后的奶油拌匀呈光滑细緻状，放入冰箱泠藏静置1小时备用。

3. 平底锅以小火预先烧热至约160℃，并均匀涂上一层薄薄的沙拉油，倒入适量的作法2，轻轻移动锅身让面煳均匀扩展至整个锅面成薄饼状，至面煳边缘脱离锅身掀起即可铲起，放凉后再捲成烟捲形状。