蛤蛎巧达汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛤蜊 ：300公克
洋葱 ：1/4个
红萝卜 ：20公克
西芹 ：30公克
马铃薯 ：100公克
培根 ：20公克
奶油 ：30公克
鱼汤 ：800㏄
鲜奶油 ：100㏄
白酒 ：少许
百里香 ：少许
月桂叶 ：1片
Worcester汁 ：1茶匙
面煳 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. 将蛤蜊泡水吐沙干净后洗净；洋葱去皮后洗净，切碎备用。

2. 将红萝卜、马铃薯去皮、洗净，西芹洗净，一起与培根切成小粒备用。

3. 锅中放入奶油烧融，加入洋葱以小火炒至软，再加入白酒、百里香、月桂叶和鱼汤煮匀，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微开。

4. 将作法3的蛤蜊捞出，取出蛤蜊肉并切碎。

5. 续将作法2加入作法3中以小火煮约30分钟，徐徐加入面煳续煮至浓稠，淋入Worcester汁，最后撒上作法4即可。