萝卜粉丝炖虾的做法 萝卜粉丝炖虾怎么做

“秋末，大量的绿萝卜又上市了，我们本地的海虾也开始陆续上市，正是吃虾的好时节，只是，价格却比往年贵了近一倍。用虾头熬制的虾油来炝锅，用虾来炖萝卜，加入粉丝，粉丝吸收了萝卜和虾的鲜香，吃一口，鲜掉眉毛。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜粉丝炖虾的做法步骤

• 1、准备自制虾油、绿萝卜、海虾、葱。

• 2、锅中放适量虾油，入葱姜炒香。

• 3、加入擦成丝的萝卜。

• 4、炒至略软，加入适量的水。

• 5、放入海虾，盐。

• 6、煮沸后放入龙口粉丝。

• 7、继续煮至萝卜丝软烂出锅。

小窍门

龙口粉丝很好熟，请掌握放的时间，以免煮烂。