奶香南瓜浓汤的做法 【奶香南瓜浓汤】 奶香南瓜浓汤怎么做

“上周还是夏末的温度，这周连续几天最高温都只有20度，不死心的查了一下天气预报，发现英国的夏天真的没了。。
不过跟国内能烤熟鸡蛋的高温比起来，我应该要庆幸吧~
在这种微凉的天气喝一碗暖暖的浓汤，简直太舒服了。
这里没有那种大南瓜（万圣节期间才有），一般都是这种小的ButternutSquash，是南瓜的一种，查了一下中文，也叫奶油瓜吧。长成梨形，嫩黄色的也挺可爱。太大的我也吃不来。
以前在国内餐厅还挺喜欢喝浓汤的，很小一碗大概20来块钱吧。其实这样的汤做法还挺简单的，自己在家也能做。成本也低，10来块钱能做一大锅啦。
本来想直接装在南瓜里的，结果我看底部中间那块有点薄，怕漏了就没敢装。
金黄的色泽，醇厚绵密的口感，抱着这碗汤窝在桌边看剧的周末真是太享受了。这周买的面包是全麦带种子的，和浓汤一起配来吃口感特别的好。
南瓜的功效与作用
预防癌症、保护胃粘膜、降血糖、降血压、预防前列腺。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香南瓜浓汤的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、南瓜切开，中间的瓜子部分挖出来不要。

• 3、洋葱切小丁。

• 4、上锅蒸10分钟左右，这样果肉有些变软，勺子一挖就能挖出来。

• 5、把南瓜肉挖出来。

• 6、剩下那半个南瓜也挖出来，切块。

• 7、热锅下油，下洋葱煸炒香。

• 8、加入南瓜一起炒。

• 9、加入400ml高汤，烧开后移到深口的锅中。

• 10、加少许盐调味。

• 11、撒入适量胡椒粉。

• 12、倒入淡奶油。

• 13、用搅拌机搅拌至糊糊状。

• 14、在锅里重新烧开，根据咸度调味加盐即可。

小窍门

装好盘后，可以用带嘴的小杯子小心地把奶油滴在汤的表面。当然复杂一点的，还可以用牙签拉个花纹。
这是纯味的南瓜汤，也可以搭配土豆，胡萝卜一起做浓汤。