鲜奶酪怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛奶 ：600
江米甜酒 ：300

辅料

酸奶 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 备好江米甜酒、牛奶待用。

2. 把牛奶倒入煮锅中煮开，放入适量白糖（喜欢甜一点的，就放入白糖，不喜欢就不放入，随个人喜好）。

3. 倒入米酒（要度数浓一些的）。度数不浓，要多放一些进去。

4. 煮开。随着温度的增高，在米酒的作用下，牛奶很快就变的结块了，奶酪形成关火。

5. 用篦子捞出奶酪，留下奶清（这个奶清冰镇一下，也很好喝）。

6. 把捞出的奶酪控出奶清水，既得鲜奶酪来。

7. 美味的奶酪就做成了，可以直接吃。

8. 也可再把奶酪兑入酸牛奶里吃，非常美味。

烹饪技巧

奶酪营养美味，对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，是很好的钙质来源。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却相对比较低，对心血管健康也有有利的一面。但它的油脂含量比较高，对于老人来说，难以消化还是少吃或不吃的好。