简单易做的蛤仔煎怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛤蜊 ：半斤
鸡蛋 ：四个
粉丝 ：一小捆

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
香葱 ：适量
食用油 ：5毫升

具体步骤

1. 蛤蜊半斤，买回来吐干净沙子后用开水煮开壳

2. 香葱切末

3. 粉丝泡发

4. 把开壳的蛤蜊肉剥出洗干净放在碗里

5. 磕入两个鸡蛋搅打，撒入香葱，盐和胡椒粉，抓一把蛤蜊肉和粉丝一起搅拌

6. 煎锅少放一点油，把小碗鸡蛋液慢慢倒进锅里，小火慢煎

7. 早餐一碗皮蛋粥，一张自己做的蛤仔煎，惬意的清晨哦

烹饪技巧

是私家的蛤仔煎哦，不是传统的蚵仔煎，蚵仔煎是用牡蛎和蒸的方式完成，我这个为了省时间又满足味蕾用的是蛤蜊，比牡蛎好洗