好吃的西红柿炒毛豆 怎么做好吃又简单
西红柿炒毛豆，毛豆既富含植物性蛋白质，膳食纤维特别丰富，对保护心脑血管和控制血压很有好处，是个很有营养的蔬菜，加上了西红柿来炒酸酸甜甜的，毛豆里面也融合了西红柿的味道，这次炒不只有蔬菜，还加了肉末，营养搭配，快做来试试吧。
主料
毛豆 ：200西红柿 ：1个
肉末 ：100
辅料
葱 ：适量辣椒 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
毛豆洗干净，西红柿泡在开水里一下，剥皮更容易，切成丁，五花肉（梅花肉）剁成肉末，肉末可以买现成的，准备好蒜末和葱花
确认锅里没水，放油，放蒜末翻炒出香味
放肉末翻炒，放1匙酒，继续翻炒肉末转色
放西红柿翻炒，（如果喜欢毛豆比较软一点的，那么先放毛豆翻炒闷5到10分钟再放西红柿）
放毛豆翻炒，锅里水变少后，放点开水，盖上盖子闷15分钟
打开盖子放入黄红椒末，没有准备这个，省去这个步骤
撒上葱花，盐和胡椒粉，就可以上碟啦
拌饭吃真的很棒
