好吃的肉皮山药煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉皮山药煲是一种比较滋补的菜。这道菜，顾名思义，使用砂锅焖制作。在养生方面，它具有极大的滋补功效。可以维护胃部，促进食欲，保护胃部不受大的损失。因为山药就可以养胃。因此，在许多家庭的饭桌上，这道菜都被作为一道可口美味又养生的菜系。

主料

山药 ：200

辅料

盐 ：20

具体步骤

先把猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用

把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻炒，然后烹入醋、料酒、酱油，倒入点儿清水，放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐

烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅