美味的板栗蛋黄千层酥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

中秋佳节，吃上一块板栗蛋黄千层酥是不是一种别样的享受呢？可是外面买的板栗蛋黄千层酥总是不和自己的胃口。要么蛋黄太咸，要么蛋皮不够酥。但是自己做的话，即使失败了容忍值也会无限大哦。自己动手丰衣足食哦，快来跟着我一起做这一道板栗蛋黄千层酥把。

主料

中筋面粉 ：200
黄油 ：120
糖分 ：40
水 ：500
低筋面粉 ：100
紫薯粉 ：20
蛋黄 ：6个

辅料

油 ：适量
板栗馅 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

备好原料

蛋黄用白酒泡一小时后，切半烤箱180度烤五分钟，晾凉备用

油皮，油酥分别团成团，放冰箱松醒半小时后取出，分别均分成六份

油皮包油酥，压扁擀成牛舌状卷起，松醒十分钟

一个面卷从中间切开，压扁擀成面皮

板栗馅包裹住蛋黄团成团

面皮包裹馅料收口朝下

也可压扁切口，包成其他造型

烤箱180度，烤20分钟即可

烹饪技巧

无