焦黄的香草烤鸡怎么做好吃又简单
香草烤鸡是一道混合十几种香料将鸡在烤箱烤熟的一种烹制方法，所谓的香草烤鸡就是用了十几种香料，烘烤出来的美食，古有叫花鸡，现有香草鸡，两者都是用烤的方式，只不过香草烤鸡烤出来的鸡因为融入了十几种香料，味道更加鲜香扑鼻，让人垂涎欲滴，欲罢不能啊。
主料
放山鸡 ：1只盐 ：适量
蒜末 ：4瓣
现磨胡椒 ：2小匙
现採迷迭 ：1大根
辅料
现採西洋香菜 ：4大根肉桂叶 ：2片
胡椒粒 ：10颗
蒜头 ：5瓣
洋葱 ：1/3颗
马铃薯 ：1大颗
红萝卜 ：1条
西洋芹 ：2条
水 ：1大匙
具体步骤
将调味料全放进室温奶油后, 搅拌均匀.
先把双手深入鸡皮和鸡肉之间将皮与肉分开并把步骤一的奶油调味料涂抹在鸡肉上. 接着再把剩下的调味料涂抹在鸡皮上.
把迷迭香, 月桂叶, 西洋香菜绑成一束. 塞进鸡肚内, 再将其他香料放进鸡肚.
将鸡腿部分面对自己. 拿起绳子的两头然后绕过鸡屁股的部份人后绕个2圈将两只鸡腿绑在一起. 右手的线从左鸡腿跨到左边, 左手的线从右鸡腿跨到右边. 两边线绕到鸡上方交叉后继续绕到前方拉紧打结. 把两边鸡翅都压在线下
将鸡放入烤盘中央,鸡胸朝上. 再将切块的蔬菜放在鸡的左右前后. 淋水或鸡汤在蔬菜块上.
预热烤箱至210度C后, 将烤盘放进烤箱内烤50分钟后拿出来翻面. 再烤30分钟, 拿出再翻面烤10分钟. (共90分钟)
