鲜美留油的培根金针菇卷图解

此道培根金针菇卷，味道咸鲜可口，因为培根本身带有咸味，所以不用加太多的盐进去。如果喜欢烧烤味小伙伴，可以撒上孜然粉，辣椒粉，又别有一番风味。培根卷在煎制的过程中可以稍稍煎老一点，这样吃起来肉香味十足。下面我们就来看看这款培根卷的做法吧。

主料

培根 ：一包
金针菇 ：200克

辅料

香葱 ：一颗
生抽 ：一勺
耗油 ：一勺
食用油 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好食材。

第二步

将金针菇洗干净撕成一小撮，用培根肉卷上金针菇，插上牙签。

第三步

调好汤汁:生抽一勺、蚝油一勺、黑胡椒少许、适量清水。

第四步

热锅冷油，把培根卷放下去，小火慢煎，煎至两面金黄。

第五步

这个样子就差不多了，千万不要翻炒哦。

第六步

倒入准备好的酱汁，开小火，慢煮30秒，小心的翻个面，待上色以后加一点清水，没过金针菇，盖上盖焖煮三到五分钟。

第七步

在汤汁快收干的时候关火，撒上葱花。

第八步

装盘出过，去掉牙签淋上酱汁。

烹饪技巧：

煎培根卷的时候一定要慢，不能翻动。如果在煎的过程中牙签掉了，可以重新插上。