![美味粉蒸牛肉怎么做好吃又简单]( "美味粉蒸牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
嫩牛肉 ：
350 米粉 ：
90干荷叶 ：
一张 也可以不用 色拉油 ：
一小匙郫县豆瓣酱 ：
1/2大匙料酒 ：
一小匙生抽 ：
一小匙盐 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 选用瘦牛肉，口感嫩，蒸时间短
2. 牛肉切成厚0.5cm的片，清水泡10分钟，然后用流水冲净沥干
3. 葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，加入牛肉中，再调入料酒，生抽，色拉油拌匀，腌15分钟，之后倒入蒸肉米粉，拌勺，这时如果觉得淡再酌量加盐
4. 干荷叶洗干净，放入开水中煮下后立即取出，用凉水冲净，擦干。
5. 将荷叶裁剪成合适后铺到蒸笼上，再将拌好的牛肉倒荷叶上
6. 入蒸锅，上气后大火蒸约8分钟即可
