准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
鸡翅根 :
500 辅料
大葱 :
1段生抽 :
适量 土豆 :
2个 胡萝卜 :
1根香叶 :
2片啤酒 :
1罐 姜 :
1块 大蒜 :
2瓣老抽 :
适量豆瓣酱 :
适量 花生油 :
适量 具体步骤
1.原材料,豆瓣酱剁细
2.土豆去皮切成块
3.胡萝卜清理干净切成花瓣状
4.鸡翅根清理干净斩块
5.鸡翅根焯去血水
6.锅内放油爆香葱、姜、蒜
7.放入鸡翅根、,加入豆瓣酱翻炒,多炒一会,炒入味
8.倒入生抽,少量老抽,继续翻炒
9.倒入土豆、胡萝卜炒入味
10.倒入啤酒,放入香叶,大火烧开,中小火慢炖,直至土豆熟透
11.美味出锅了
烹饪技巧
不要放盐了,调料里已经比较咸了。