滋补的黄芪猪蹄汤怎么做好吃又简单
很久都没有吃过猪蹄子啦，今天刚巧上市场，看到新鲜的猪肉在卖，我毫不犹豫买了一个猪蹄子，回去就可以炖汤啦。黄芪猪蹄汤，补血补气的汤，就属黄芪的功效大，加几颗红枣枸杞，养气补血，猪蹄胶原蛋白丰富，炖久了把肉质都炖烂，喝一口汤简直美味上天，有兴趣的朋友可以动手尝试的。
主料
猪蹄 ：1个黄芪 ：30
当归 ：10
红枣 ：5颗
辅料
黄酒 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
猪蹄洗净分割切块，用水没过猪蹄，加黄酒10毫升，煮10分钟，捞出时立即投入凉水中过冷河。这一步主要是去除杂质和腥气，过冷河是为了猪蹄有嚼劲。
电压力锅中加水没过猪蹄，放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升，用蹄筋档煲。我今天的偷懒了，想省时间用了压力锅。平时都用汤锅小火慢炖一个小时。炖好后压力阀不要打开，让其自然降压，之后打开加盐，不要再加压，继续炖5分钟即可。
做好的黄芪猪蹄汤，肉软烂，汤浓香，关键是喝了养颜美容又健康啊，我喝了一碗。
炖的多了没有吃完，留了一碗放入冰箱冷藏了几个小时，再拿出来时，汤都成了猪蹄冻了，呵呵想想里面该有多少胶原蛋白吧。
猪蹄煮之前，先焯水
