准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 :
10个香菜叶 :
10片纱布 :
10块 辅料
八角 :
1个 甘草 :
2香叶 :
1片啤酒 :
1听老抽 :
10桂皮 :
1块小茴香 :
2草果 :
2个油 :
适量盐 :
5 具体步骤
1.材料
2.将鸡蛋洗净,冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋,煮5分钟。
3.煮好的鸡蛋,去皮,香菜味蘸少许水,贴在鸡蛋上。
4.用纱布包好,扎紧。
5.鸡蛋全部包好。
6.鸡蛋再放回锅中,加清水。
7.香料放入调料盒中,放入锅中,再倒入啤酒。
8.放入老抽、盐。
9.再煮5分钟,关火。
烹饪技巧
厨房小语:泡上一定的时间,味道更佳。