四溢的汉堡胚怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：200
低筋面粉 ：50
黄油 ：20
鸡蛋 ：35
水 ：120ml

辅料

酵母 ：3
白芝麻 ：适量
糖 ：20
盐 ：2

具体步骤

1.把主料除黄油外全部倒入面包机内，注意最后放面粉和发酵粉

2.启动面包机开始揉面，揉成光滑的面团时加入软化的黄油继续揉面，揉至拓展阶段

3.把面团发酵至原来的2倍大

4.按压排气，分成5等分，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

5.中间醒发好的面团继续揉圆

6.涂上蛋液，撒上白芝麻

7.排入烤盘，放入烤箱醒发40分钟，烤箱里放一盆开水

8.发酵至原来的两倍大，预热烤箱180度，烤15分钟左右

烹饪技巧

如果怕表面颜色太重可以覆盖锡纸