汉堡胚怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
水 :120
盐 :4
鸡蛋 :1个
糖 :15
酵母粉 :3
黄油 :15
主料
高筋面粉 :250水 :120
盐 :4
鸡蛋 :1个
糖 :15
酵母粉 :3
黄油 :15
辅料
白芝麻 :适量具体步骤
1.面包桶中放入水、鸡蛋、盐、糖
2.再放入面粉、酵母粉
3.放入面包机中,选择和面程序20分钟
4.放入软化的黄油,再次和面15分钟
5.揉至黄油全部吸收,而且面团光滑
6.发酵至2.5倍大
7.面团取出排气
8.分成9份,盖上保鲜膜松弛15分钟
9.再次搓圆放在烤盘上
10.放温暖处发酵至两倍大,刷一层水,撒上白芝麻
11.放入预热好的烤箱,上下火150度20分钟
12.配鳕鱼、生菜、沙拉酱、番茄酱,制作成能量满满的汉堡包
和面时水不要一次性加完烤箱温度仅供参考