红枣酸奶慕斯怎么做好吃又简单
红枣酸奶慕斯非常受人们的喜爱，红枣酸奶慕斯是用红枣味酸奶、细砂糖、淡奶油、全麦饼干等材料一起制作而成。红枣酸奶慕斯的做法非常简单，而且味道很好，是一款很好的下午甜点，在悠闲地时候吃上一款红枣酸奶慕斯是一件很享受的事，下面就介绍一下制作红枣酸奶慕斯的方法。
主料
红枣味酸奶 ：200细砂糖 ：20
淡奶油 ：200
全麦饼干 ：90
无盐黄油 ：35
辅料
吉利丁片 ：10食用冰水 ：适量
牛奶 ：20
具体步骤
1.黄油提前隔水融化。吉利丁片用食用冰水泡软。
2.全麦饼干装入保鲜袋，用擀面棍擀碎
3.倒入融化的黄油，搅拌均匀。
4.6寸戚风模具，底部用锡纸包住。倒入饼干碎。
5.利用电饭煲的勺子，压实饼干碎。非常好用的工具。
6.中间压不到的地方，可以使用擀面棍压实。压平后放冰箱冷藏待用。
7.20克牛奶加入泡软的吉利丁片，隔热水融化，稍微放凉。
8.200克淡奶油加入20克的细砂糖。隔冰水打发至6成发，有纹路且流动状态。
9.加入红枣发酵酸奶和牛奶吉利丁水。搅拌均匀。
10.拌匀的酸奶慕斯液很细腻，柔滑。
11.取出冷藏的饼干底，倒入慕斯液。
12.盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时左右。
13.冷藏结束后取出，脱模时将蛋糕托起用电吹风沿着模具边缘吹约1分钟，即可脱模。
14.推荐使用红枣味的发酵酸奶，口感非常赞。
泡浸吉利丁片建议使用食用冰水，矿泉水，纯净水都可以。
