桃花酸奶慕斯怎么做好吃又简单
主料
奶油奶酪 ：100酸奶 ：90
牛奶 ：20ml
消化饼干 ：90
蛋黄 ：1个
鱼胶粉 ：18
黄油 ：45
细沙糖 ：35
淡奶油 ：100ml
柠檬汁 ：8ml
朗姆酒 ：一勺
桃花或樱花 ：适量
辅料
矿泉水 ：50具体步骤
1. 办公室的桃花，选花瓣完整的，用盐水泡泡，再刷上蜂蜜！
2. 消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。黄油放入微波炉里融化，奶油奶酪室温软化
3. 把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料，把混合好的饼底材料倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用
4. 奶油奶酪、细砂糖放在容器里，隔温水打发
5. 打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀
6. 加入酸奶，搅拌成芝士糊
7. 将牛奶和淡奶油用微波炉加热，不要加热的太烫，将鱼胶粉放入加热好的混合物中，搅拌融化
8. 然后分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀，再加入下一次
9. 将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失
10. 然后放入冰箱中冷藏2个小时以上，芝士糊凝结就可以了
11. 果冻层：
12. 矿泉水加50克糖煮沸，鱼胶粉10克，搅匀放稍凉
13. 加入朗姆酒和柠檬汁，搅拌均匀成果冻汁
14. 取出冷冻的慕斯，摆放桃花，轻轻倒入果冻汁，冷藏四小时以上。
15. 脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱模。
这款冻芝士是可以不用烤箱的，不过我觉得做的时候还是用戚风蛋糕代替饼底，那样口感会更好，这个是6寸的量！亲爱的们，桃花开过了，可以用盐渍樱花
