香甜棉花蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个
细砂糖 ：50
玉米油 ：40
低筋面粉 ：85
炼奶 ：50

辅料

芝麻 ：适量

具体步骤

1.玉米油称量好放奶锅内。

2.加热至沸腾后关火，倒入过筛的低粉，搅拌。

3.加入炼乳。

4.拌成糊状。

5.把鸡蛋分离，把打散的蛋液倒入面糊中。

6.搅拌成顺滑状态备用。

7.把蛋白打至硬性发泡。

8.取三分之一蛋白到蛋糊中切拌均匀。

9.再把蛋黄糊倒入蛋白霜中。

10.倒入模具，洒上芝麻，震出气泡。

11.烤箱150度预热，下层烤盘盛入热水，再放入烤网，模具放烤网上。上下火，约60分钟。

12.蛋糕烤好后焖5分钟再取出，脱模，倒扣在垫油纸的烤网上。

13.纹路这样出来了。

烹饪技巧

上色后加盖锡纸。