![酱牛肉（极简）怎么做好吃又简单]( "酱牛肉（极简）怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
西红柿 ：
1个黄豆酱 ：
1小碗盐 ：
适量 牛肉 ：
1000 辅料
姜片 ：
2片肉蔻 ：
2枚 大蒜 ：
1头小葷香 ：
适量老抽 ：
3勺 大葱 ：
1根大料 ：
2枚桂皮 ：
适量酒 ：
3勺 冰糖 ：
4颗 具体步骤
![酱牛肉（极简）怎么做好吃又简单 第2张]( "酱牛肉（极简）怎么做好吃又简单 第2张")
1.牛肉用凉水泡去血水，切成大块。
![酱牛肉（极简）怎么做好吃又简单 第3张]( "酱牛肉（极简）怎么做好吃又简单 第3张")
2.牛肉切成大块，凉水下锅，等烧开后过滤出白沫。
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3.葱、姜、蒜备好。
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4.大料、小葷香、肉桂、桂皮备用。
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5.黄豆酱（重要的材料之一）。
![酱牛肉（极简）怎么做好吃又简单 第7张]( "酱牛肉（极简）怎么做好吃又简单 第7张")
6.西红柿（另一个重要的材料）
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7.将所有佐料加入锅里，再加入老抽，适量盐，加温水瞒过牛肉。
![酱牛肉（极简）怎么做好吃又简单 第9张]( "酱牛肉（极简）怎么做好吃又简单 第9张")
8.开火，剩下的就是等了。
烹饪技巧
主要是酱的选择，个人倾向于黄豆酱，有一种纯正的豆酱味。
