孜然牛肉（原创）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉 ：250
青辣椒 ：100

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
孜然 ：1大勺
酱油 ：适量
盐 ：适量
红薯淀粉 ：1.5勺

具体步骤

1. 牛肉切片，用酱油、料酒、、红薯淀粉腌制30分钟。

2.小青椒去蒂洗净。

3.炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。

4.将腌好的牛肉下锅爆炒至变色，加入盐、鸡粉、孜然粉即可出锅。

烹饪技巧

要注意牛肉颜色的变化、注意不要炒糊。