正宗猪肉脯 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天小编要教大家一道名字很可爱的零食，那就是猪肉脯啦了。小仙女们可能会觉得猪肉脯会肥啊什么的，其实完全不会，猪肉脯的肉全是瘦肉，完全不肥腻哦。下面就由小编带领大家来diy猪肉脯吧。

主料

猪里脊肉 ：350g

辅料

鱼露 ：15g
黄酒 ：15g
蚝油 ：20g
白芝麻 ：20g
蜂蜜 ：30g
生抽 ：10g
胡椒粉 ：适量
白糖 ：40g
老抽 ：10g
盐 ：适量

具体步骤

1.里脊肉去掉白色的筋膜，剁成肉泥。

2.加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀。

3.加料酒、生抽、老抽、鱼露搅拌上劲。

4.放在油纸上，用擀面杖擀成厚簿均匀的片，

5.移进烤盘。

6.蜂蜜加几滴水调匀。

7.刷在肉上。

8.撒适量白芝麻。

9.烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。

10.取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻，继续烤20分钟左右。

11.晾晾后剪小块。

烹饪技巧

1、猪肉铺要放甜一点好吃。

2、老抽不要放太多，不然会比较黑。

3、第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。最后几分钟要守着查看颜色，不要太深，出来就焦了。