辣炒猪肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊肉 ：450
绿椒 ：2个
胡萝卜 ：1根
扁豆 ：220
花生 ：30

辅料

青柠 ：1个
玉米淀粉 ：1汤匙
米醋 ：2汤匙
葱 ：20
辣椒油 ：2茶匙
鲜姜末 ：3茶匙
花生油 ：1汤匙
浓芝麻油 ：3茶匙
酱油 ：2汤匙
水 ：1汤匙

具体步骤

1. 用中碗将2汤匙酱油、1汤匙玉米淀粉和水调和均匀后，倒进切好的肉丁里，盖上放冰箱冷藏30到45分钟。

2. 用小碗将青柠汁、1汤匙酱油、醋、1茶匙玉米淀粉和芝麻油调和好，备用。

3. 把猪肉和腌汁从冰箱取出。在大煎锅或炒锅内加热花生油。放姜末和辣椒煸炒1分钟后，倒入猪肉和腌汁、胡萝卜丝和扁豆丝一起翻炒6-8分钟，或直到猪肉变软。

4. 将青柠汁倒进锅里，调小火炖到酱汁收浓，大约6-8分钟，起锅，放辣椒油，洒上葱花和碎花生，即可上桌。